镇江安利店铺详细地址是镇江安利产品销售人员哪有

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南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高（一斤黄豆做两斤多老豆腐，能做4斤左右水豆腐），老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来。热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。
2．缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。（老豆腐则不一定能插得进去）。
3． 用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。
4．石膏豆腐，有的吃起来会有沙粒的感觉，是因为石膏没有搞的太碎，不益食用。