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白酒是中国传统的、含高浓度酒精的大众嗜好性消费品,这是白酒的基本属性。既然是大众嗜好性消费品,那就必须是面对社会大众的,而不是适应或者迎合政务市场小众的。当整个产业特别是名酒企业引领产业向政务市场集中资源、聚焦发展的时候,当白酒价格严重偏离了其价值的时候,就已经偏离了白酒的基本属性。产业调整,正是这种畸形发展的必然结果。
其次是诚信。正如中国酒业协会“3C计划”所提倡的,要做到“品质诚实”、“服务诚心”、“产业诚信”;其三是健康。黄金十年的一个核心问题,是我们把GDP、把销售收入作为企业的追求,速度压倒一切,结果欲速则不达,出了大问题。其四是持续。安全、诚信、健康是因,可持续发展是果。没有前面三个重要的“因”,就不会有可持续发展,就会难以为继。
白酒产业新的发展时期主要体现为以下六大特征:,社会化发展。第二,一体化发展。第三,区域化发展。第四,智能化发展。第五,集群化发展。第六,国际化发展。这六个特征应该是“六位一体”,也就是“六位一体”白酒新时代。
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